Какие культуры можно выращивать на севере – где почти нет весны, но зато два месяца подряд длится полярный день, когда солнце светит двадцать четыре часа в сутки?
«Это и не плохо», – говорит Туне Ондал с радостью в голове, захватывая мощный пучок ботвы и выкапывая из земли янтарные картофелины. К середине августа они достигают такого размера, что их не стыдно подавать к столу – даже если лето было холодным и сырым.
Товарное выращивание картофеля и зерновых в Финмарке, самом северном краю Норвегии, почти отсутствует. По данным норвежской статсистики, в 2013 году картофеля в Финмарке вырастили жалких двести тонн. Это очень мало, если сравнивать, к примеру, с Северной Остроботнией (Финлнядия), которая в 2013 году лидировала в Баренцрегионе с 123,8 тысяч тонн.
Но есть хорошие возможности для повышения урожаев и перехода на другие культуры взамен традиционных.
Туне Ондал – советник Норвежского института биоэкономических исследований Сванховд (NIBIO Svanhovd), расположенного в долине реки Паз (Пасвик), и «бросать вызов климату» – её любимое занятие.
«В этом году я экспериментировала со свёклой», – рассказывает она и показывает красочный набор из красной, жёлтой, белой свёклы, которая так и ждёт, чтоб её запекли, сварили или скушали сырой.
«Я люблю подыскивать культуры, которые можно выращивать даже в таком климате», – говорит Туне, объясняя, что их испытательный участок служит, главным образом, для того, чтобы передавать знания школьникам и другим посетителям и пробуждать инициативу.
Время от времени она проводит семинары.
Пусть даже климат налагает ограничения на возможности возделывания каких-то культур, подчёркивает советник, в удалённости от южных центров сельскохозяйственного производства имеются большие преимущества. Благодаря незаходящему в полярный день солнцу северные зерновые и ягоды приобретают уникальную сладость и интенсивный цвет. Кроме того, риск заболеваний и инфекций здесь намного ниже, чем на юге. Расстояния и холод защищают от нашествий вредителей – например, большой коричневой улитки (Arion vulgaris), которая стала настоящим кошмаром для южных садоводов.
Всем, кто бывает у неё в саду, Туне Ондал даёт совет попытаться продлить сезон. Лето, как и осень, не самая большая проблема, но практически отсутствует весна. Благодаря пластиковому, волокнистому укрытию или ветрозащитным ограждениям температуру можно поднять на один-два градуса, что может сыграть решающую роль в таком малопригодном климате.
Если коммерческое картофелеводство в Финмарке почти отсутствует, очень часто можно встретить картофельные грядки у коттеджей или в садиках.
«Поставить это на коммерческие рельсы уже труднее. Необходимы инвестиции и знания – например, чтобы построить хорошие хранилища», – отмечает Туне Ондал.
Сейчас, когда делается особый упор на местные, не издалека привезённые продукты, у людей растёт интерес к выращиванию разных культур своими силами.
«Моё впечатление – что многие знания утрачены вместе с прежними поколениями. Многие хотели бы выращивать больше, у кого-то получается, у кого-то нет, и все хотят больше знать», – говорит советник.
Вырос и интерес к экологически выращенным продуктам.
«Этот участок не полностью экологический, поскольку для некоторых культур я применяю неорганические удобрения. Когда не пользуешься пестицидами, проблема в том, чтобы предотвратить нашествие нежелательных видов. Но многого можно добиться, высаживая на хорошей дистанции и содержа огород в чистоте и порядке – убирая опавшие листья, например», – объясняет Туне Ондал.
Материал публикуется в сотрудничестве с Patchwork Barents.