Языки

Промысел краба на Крайнем Севере

Журналисты BarentsObserver’а поближе познакомились с местным крабовым промыслом, а заодно и вкусно пообедали.

Location

Камчатский («королевский») краб, хоть это и пришлый вид на севере Норвегии, успел стать своего рода визитной карточкой этого региона.

В Баренцево море этот вид вселили учёные Советского Союза в 1960-х, и он сразу почувствовал себя на новом месте ну просто как рыба в воде.

Все уже привыкли, что стоя на причале, можно разглядеть с десяток крабов, ползающих на мели и поглощающих всё и вся, что попадётся им на пути.

В других морях крабы экзотика. В Баренцевом море в краболовку практически гарантированно попадёт несколько крабов среднего размера, и крупные тоже не редкость.   

Аппетиты краба ко всему – от водорослей до рыбы – и обусловили его благоденствие в Баренцевом море. Благодаря такой приспособляемости крабы встречаются в больших количествах в любых условиях.

King crab caught in the Barents Sea.

 В Баренцевом море они живут на любых глубинах – от отмелей до самых глубоких впадин, где они пиршествуют целыми стаями, насчитывающими сотни и сотни крабов.

По этим стаям можно судить о том, насколько разрослась популяция и как она внедрилась в экосистему. Камчатский краб мигрирует на юг, по оценке ряда учёных, со скоростью 50 км в год, и даже до далёкого нетронутого Шпицбергена на севере Баренцева моря добралось несколько экземпляров.   

Несмотря на крабовое изобилие на Крайнем Севере, краб по-прежнему считается деликатесом и остаётся одним из самых дорогостоящих видов морепродуктов. Промысел краба в Норвегии строго регулируется, для вылова в некоммерческих целях рыбаки имеют квоту всего на десять самцов в год.

При цене крабового мяса в районе 350 крон за килограмм коммерческий промысел краба стал в Норвегии выгодным бизнесом. Норвежский королевский-камчатский краб поставляется на такие расстояния, как, например, в  Шанхай, а отрасль в целом приносит свыше 60 млн. крон в год.